Black Cat - Panzer Brewery
Black Cat — стаут от современной российской пивоварни Panzer Brewery.
Уникальное сочетание крепко прожаренного ячменя, шоколадного солода, ароматной ванили, лактозы и овсяных хлопьев наделяет этот тёмный эль непревзойденным кофейно-шоколадным вкусом и мягкой, кремовой, бархатистой текстурой. А азотная смесь вызывает появление густой, плотной, пышной сливочной пены.
Цвет
Тёмно-каштановый. Пена сливочная, плотная.
Аромат
Поджаристый, солодовый, злаковый, хлебный, шоколадный, дровяной, молочный, ореховый.
Вкус
Насыщенный, солодовый, поджаристый, кофейный, шоколадный, ореховый, древесный, зерновой, карамельный.
О производителе
Panzer Brewery — московская пивоварня, созданная профессиональным пивоваром. Основатель пивоварни Иван Писарев вдохновился профессией технолога-пивовара во время учёбы в Университете Пищевых Производств. Поэтому параллельно с обучением работал на «Частной пивоварне Тинькофф», где и научился варить пиво. Симбиоз теоретических знаний и практического опыта позволил окончить университет с отличием и степенью кандидата технических наук. После работы в «Тинькофф» Иван участвовал в монтаже и запуске небольших пивоварен. Варил пиво на пивоварне, с варочным порядком мощностью 70 тыс. литров пива за одну варку. Варил пиво в других городах. Это позволило получить необходимый опыт для создания Panzer Brewery.
Характеристики
Крепость 5%
Состав вода, солод ячменный, обжаренные зерна ячменя, хмель, лактоза, дрожжи пивные
IBU (горечь) 24
Плотность 15